以培养创新能力为导向的观赏园艺学课程教学改革实践

发布时间：2021-04-08

　　摘要：观赏园艺学是高等农林院校园艺专业、园林专业人才培养的核心骨干课程，仍然存在观赏园艺学课程教学内容多，但教学时数相对较少;理论与实际应用脱节，不利于大学生创新能力培养;教学手段和模式单一，大学生的学习自主性、积极性不高;习惯于重理论知识传授，轻实践创新能力培养;课程教学考核方式不尽合理，不能真实评价大学生的学习成绩，不利于大学生创新能力的培养。结合沈阳农业大学观赏园艺学课程教学实践，围绕以培养创新专业人才为目标，开展观赏园艺学课程教学改革探索。将教学与实验实习相结合、教学与科研兴趣相结合，充分利用网络教学平台，采用导入式教学、案例教学、“慕课+翻转课堂”等多元化教学形式，开发多种课程考核方式，探索适应现代观赏园艺学课程教学方案，旨在培养大学生的综合实践能力和创新能力，以满足高等院校、科研院所和现代企业对花卉专业人才的要求。

　　关键词：观赏园艺学;创新能力;教学改革;人才培养;高等农林院校

　　建设世界一流大学和一流学科的“双一流”建设，是中共中央、国务院作出的重大战略决策，旨在履行大学的根本任务与使命，培养卓越拔尖人才，提高自主创新能力,对于提升我国教育水平、增强国际竞争力、奠定长远发展基础具有十分重要意义[1]。随着社会的快速发展，我国高等农林院校涉农专业面临严重的发展瓶颈制约，难以满足国家和社会提出的新要求，新时代“新农科”建设对高等农林教育提出了前所未有的重要使命。近年来，很多地方花卉产业已经成为农民脱贫致富的重要途径之一。花卉不仅可以美化城市，同时还可以拉动相关行业的健康发展[2]。而且，人们日益增长的美好生活需求和建设富强民主文明和谐美丽的社会主义现代化强国的目标，使得社会对花卉产业的发展提出了更高要求[3]，同时也对我国花卉专业人才培养提出了更高的要求，需要通过新农科建设培育卓越农林新才，并培养一批高层次、高水平和国际化创新型农林人才[4-5]。观赏园艺学是高等农林院校园艺专业、园林专业的一门核心骨干课程，是培养花卉产业专业人才的重要基础课程。深化高等院校专业课程教学改革以提升教学质量是教育界普遍关注的重要议题，我国实施创新驱动发展战略的关键环节是培养大学生的自主学习能力和创新能力[6-8]。本研究在“双一流”建设和“新农科”建设背景下，以观赏园艺学课程教学改革为契机，以培养大学生自主学习与创新能力为主要目的，研究创新教学方法，为培养新时期花卉专业人才奠定基础。

　　一、观赏园艺学课程教学改革的必要性

　　(一)落实双一流建设和新农科建设的迫切要求

　　党的十九大描绘了中国未来发展的宏伟蓝图，开启了中国特色社会主义新时代，踏上了全面建设社会主义现代化国家新征程。2017年10月18日，习近平同志在十九大报告中指出，要加快一流大学和一流学科建设。根据我国高等院校双一流建设规划，到21世纪中叶，我国一流大学和学科的数量和实力进入世界前列，逐步建成高等教育强国。2019年，新农科建设已奏响“三部曲”，要树立和践行“绿水青山就是金山银山”的理念，提升生态成长力，助力美丽中国建设，其中花卉产业是美丽中国建设的重要组成部分，具有不可替代的独特作用。新农科建设要着力培养乡村振兴战略的引领者、美丽中国的建设者，为打造天蓝山青水净、食品安全和生活恬静的美丽幸福中国作出历史性新贡献，这就需要大量的观赏园艺学专业人才。在双一流建设和新农科建设背景下，对高等院校人才培养，观赏园艺学专业在人才培养提出了更高的要求，进一步明确本专业人才培养目标，从课程内容、课程体系、授课方法和评价机制等多个层面入手，对观赏园艺学业人才培养模式进行创新，培养出更具创新能力的专业人才，推动我国花卉产业的发展。

　　(二)园艺园林专业发展和创新学科建设的现实需要

　　随着社会的不断进步，人们对美好生活需求的日益增进，花卉产业也迎来了新的机遇与挑战。2019年北京世界园艺博览会以“绿色生活，美丽家园”为主题，展示了花卉园艺发展水平和生态文明建设的成果。花卉产业是一项劳动、技术和资金密集的现代朝阳产业，其经济效益、生态效益和社会效益明显。我国花卉产业还存在生产规模小、技术体系不规范、产品质量低和缺乏自主知识产权品种等一系列问题[9-10]。目前，观赏园艺学课程教学改革面临一项重要而紧迫的任务是如何以本科教学为切入点，培养符合现代观赏园艺发展需求的应用型和创新型人才，建立完善的实用技能型卓越人才培养模式。根据花卉生产的实际问题，构建高等院校内实践教学基地与校外实习基地协同联动的实践教学平台，让更多的观赏园艺学理论知识走下“黑板”、走出教室和走向大地，走进实际生产，补齐观赏园艺学实践教学短板。因此，对以培养创新能力为导向的观赏园艺学课程教学改革探讨十分必要。

　　(三)培养以具有创新能力应用型专业人才的市场需要

　　新农科建设要打造新时代人才培养新模式，实施升级版卓越农林人才教育培养计划。对接农业创新发展新要求，着力提升大学生的创新意识、创新能力和科研素养，培养一批高层次、高水平和国际化创新型农林人才;对接乡村一二三产业融合发展新要求，着力提升大学生综合实践能力，培养一批多学科背景、高素质的复合应用型农林专业人才。我国花卉产业发展迅猛，已成为世界最大的花卉生产中心、重要的花卉消费国和花卉进出口贸易国。随着花卉产业的快速发展，社会对观赏园艺学专业人才培养的要求越来越高，这就要求园林园艺专业大学生在掌握专业理论知识的同时，还应具备较强的发现、分析和解决问题能力，以及理论知识转化能力及创新创业能力。因此，观赏园艺学课程改革要培养面向新时代的花卉产业，能协调花卉生产的各个环节和具有全面专业素养的人才。

　　二、观赏园艺学课程教学存在的主要问题

　　观赏园艺学是一门建立在植物学、植物生理学、设施园艺学和土壤与肥料学等多门课程基础上的技术科学。观赏园艺学课程是高等农林院校园艺专业和园林专业非常重要的一门专业基础课和专业必修课，同时也是高等农林院校相关专业大学生的选修课和公共素质课。观赏园艺学课程的知识面较广、应用性和实践性较强，具有科学性、创新性、应用性及与产业化相结合的实用性等特点。共包含八个章节，内容涉及观赏植物种质资源及分类、生长发育与环境条件的关系、栽培的设施及设备、繁殖、栽培管理、开花调节、装饰与应用、花卉产品营销与企业管理等。观赏园艺学课程由于其图片素材较多、PPT观赏性强等特点，是深受大学生喜欢的一门课程，但在教学方面还存在以下一些问题。

　　(一)观赏园艺学课程教学内容多，但教学时数相对较少

　　随着观赏园艺学课程体系结构的调整，教学时数不断减少，观赏园艺学教学为保证完成课程大纲和授课计划内容，教师疲于赶进度，部分大学生跟不上节奏，教学效果不理想。目前，沈阳农业大学观赏园艺学课程由原来的46学时压缩到32学时。第一章观赏植物的分类和第四章繁殖是本门课程的重要基础内容，也是最主要的核心内容，但分别要求用短短的七学时和六学时课程内容匆匆地讲完，这需要在课程内容上进行改革和创新，需要面对越来越被压缩的理论教学和实践教学课时，教师去思考如何保证大学生在学好基本理论的同时，并有效地提高他们的实践动手能力。

　　(二)理论与实际应用脱节，不利于大学生创新能力培养

　　当前观赏园艺学课程的教学方式较多注重理论基础知识的系统介绍，而忽视对花卉实际应用的讲授。教师很难在课时紧张的情况下组织大学生就花卉产业发展以及国内外生产实际展开充分讨论。课堂教学内容大部分为基础知识的介绍和基本方法的讲授，缺少实际应用分析，不利于大学生创新能力的培养。例如，花卉花期调控在生产上十分重要，应用非常普遍，诸如催花牡丹、菊花的周年供应、一品红提前到国庆节应用等，但课程很少涉及到这些生产实践。因此，应依据花卉生产的产业现实问题，开发新时代农林优质课程资源，创新以提高大学生理论与实践相结合的教育教学方法。

　　(三)教学手段和模式单一，大学生的学习积极性不高

　　观赏园艺学课程教学过程主要沿用以教师讲授为主的方式，这种满堂灌填鸭式教学模式，导致教师给大学生提供的思考时间少、与大学生互动少、课堂的讨论少，对大学生表达能力和分析能力的培养少;大学生则只是被动地接受，没有时间和空间进行思考，听课过程枯燥乏味，学习积极性下降。例如第二章花卉与环境条件的关系(两学时)和第六章花卉的开花调节(三学时)，其内容偏理论，如果只是进行传统的灌输式文字讲解，势必导致教学模式的单一和乏味。

　　(四)习惯重视理论知识传授，轻实践创新能力培养

　　长期以来，我国高等农林院校传统的园林专业、园艺专业教育习惯重视观赏园艺学理论知识传授，而轻视观赏园艺学实践创新能力的培养，这已成为真正培养园林专业、园艺专业高素质人才的发展瓶颈问题。我国绝大部分高等农林院校在设置观赏园艺课程实践教学环节中，所能开设的实践教学内容较少，例如，校园内能开展实践教学的花卉种类很少、能进行的花卉设施栽培管理的条件也十分有限，高等农林院校园林专业、园艺专业开展毕业生产实习，无论在校内实习还是校外实习很少能达到应有的实践教学效果，观赏园艺学课程在培养大学生的试验能力、实践能力和创新能力上还存在严重的教学资源不足。

　　(五)课程考核方式不尽合理，不能真实评价学习成绩

　　高等农林院校观赏园艺课程的考核形式一般为单一的闭卷理论考核形式。园林专业、园艺专业大学生为应付考试，不能很好地将所学的观赏园艺学知识与实际相结合，只能死记硬背这些专业知识。以沈阳农业大学园艺学院开设的观赏园艺学课程为例，总结实际教学考核方式中发现的许多问题及其存在的不足方面，如没有结合园林专业、园艺专业发展、学科建设背景和挖掘课程特点，以充分调动大学生自主学习观赏园艺学的自主性和能动性，培养他们自我的学习能力和创新能力为考核目标，缺乏从多元化教学方式、大量生产实例的引入和逻辑思维培养等方面出发，对观赏园艺学课程的考核方式进行创新改革，从而真实评价大学生学习专业课程成绩，以期为观赏园艺学科建设、构建优质教学课程体系和培养创新应用型人才模式提供新的评价大学生学习成绩方案和教学参考。

　　三、观赏园艺学课程教学模式改革策略

　　教学模式是指在一定教学思想或教学理论指导下建立起来的稳定的教学结构框架和活动程序。改革观赏园艺学课程的教学模式，是为了提高教学质量，更好地培养大学生的实践能力和创新能力，充分调动大学生自主学习能动性奠定基础。

　　(一)明确创新人才培养，确立课程改革的最终目标

　　观赏园艺学专业人才培养目标是培养具备创新意识和实践能力、具有园林与花卉产业生产等领域的系统知识与基本技能，且能在植物种苗、花卉生产和园林设计等企业，以及高等院校、科研院所和职业院校等部门从事花卉生产、植物配置、栽培管理、花期调控和遗传育种等，以及相关的教学、科研和管理等方面的应用型专业人才。因此，观赏园艺学课程的人才培养目标是培养具有创新意识、自我学习、个人发展和团队协作的创新应用型人才，且能够提高大学生运用园林专业、园艺专业理论发现、分析和解决实际问题的能力。为实现这一人才培养目标，观赏园艺学课程以自主学习能力培养和创新意识为导向进行课程设置，采用多元化教学模式、手段和方法，增加教学信息量，与现代花卉产业生产、管理与经营等环节紧密接轨，真正满足高等农林院校大学生创新创业能力的多种需求。

　　(二)创新多元化教学形式，将枯燥的教学内容兴趣化

　　1.充分利用网络教学平台近年来，世界范围内网络教学课程迅速兴起，不但能够拓展教学时空、增强教学效果，更实现优质教育资源的应用与共享[11]。观赏园艺学网络教学与课堂教学相辅相成，不仅拓宽传统课堂教学的空间和时间，而且教师还能将课外同领域的先进理念和创新思维带入课堂，激发大学生创新创业的欲望，提升大学生创业创新能力。根据《国家中长期教育改革和发展规划纲要(2010~2020年)》和《教育信息化十年发展规划(2011~2020年)》的战略部署及《教育部办公厅关于印发“精品资源共享课建设工作实施办法”的通知》的相关要求，沈阳农业大学一直致力于网络教育课程建设[12]，以观赏园艺学课程为核心建立易而思MOOCs系统网络教学平台，利用图文、声像等优势激发大学生学习兴趣，将部分实践性强的教学内容制作成高质量的网络教学视频文件;并利用网络教学的实时案例，达到全面提升观赏园艺学课程教学效果的目的。观赏园艺学课程是沈阳农业大学园艺专业核心专业骨干课之一，自2007年以来一直为校级精品课。观赏园艺学课程教师团队组织大学生积极利用平台进行自主学习，添加课程通知、师资情况、教学大纲、教学课件、教学资源、答疑讨论、课程作业、知识加油站、课程考核与在线测试等模块，不断满足大学生专业学习的全方位多方面需求。如观赏园艺学课程教学大纲模块，包含观赏园艺学课程教学重点和难点，可以使大学生更清晰地把握观赏园艺学课程的脉络及各知识点之间的关系;答疑讨论区模块，教师可以根据大学生学习观赏园艺学课程的共性问题进行实时解答，同时大学生之间还可以讨论和交流，这样可以培养大学生自主学习的习惯与分析问题能力，有效促进观赏园艺学课程教学互动互补。

　　2.采用生动活泼的多样化教学方法观赏园艺学课程教学尝试采用多样化教学模式，改变灌输式课堂授课方式，有效调动大学生学习的自主性、积极性和主动性。

　　(1)从生活实例入手，采用导入式教学模式导入式教学是通过多种活动、行为和手段，以大学生为学习主体，教师作为引导者帮助的学习过程[13-14]。观赏园艺学课程教学如何激发大学生的专业学习兴趣非常重要。高等农林院校大学生没有过多机会进入花卉公司、大型花圃和花卉市场，他们对各种不同种类的花卉、栽培设施设备、栽培管理和花期调控等没有直观概念，所以，观赏园艺学课程教师在讲解观赏园艺学各个章节时，许多理论知识对大学生来说比较难于理解，此时可以先从生活实例入手，既简单有趣又层层递进，大大降低大学生的理解难度。如在讲解环境条件影响花卉的生长发育时，举例为什么校园路灯下银杏(Ginkgobiloba)树叶比其他地方落叶晚;在讲解某些花卉种子具有自播繁衍能力时，让大家仔细观察校园花卉基地的波斯菊(Cosmosbipinnata)、羽叶茑萝(Quamoclitpinnata)等花卉种子前一年秋天自然散落翌年自然萌发，引导大学生真正动脑、仔细分析和深刻理解。通过导入式教学引导大学生主动学习与教师讲解相结合，让他们能够真正理解原理、掌握知识和灵活运用。同时，教学还注重章节之间的衔接，如学习盆花的栽培管理时，可以联系土壤和肥料对花卉生长发育的影响，引导大学生回忆喜酸性土壤的花卉对应适宜的肥料和基质。因此，教师在导入新知识基础上巩固原有知识，能大大地激发大学生主动学习的积极性和能动性。

　　(2)“MOOCs+翻转课堂”相结合，形成线上线下混合教学模式MOOCs作为一种在线课程开发模式，以其新颖、开放和自由的教学模式得到越来越多大学生的青睐和关注[15-16]。“翻转课堂”教学法将学习决定权从教师转移给大学生，重新调整课堂内外时间比例[17-18]。观赏园艺学课程在MOOCs教学设计上，要求教师在准备教学资源，将各个知识点制作成慕课短视频，选取合适的文字、图片、表格或动画等，兼顾科学性、趣味性、可视性和互动性，提高大学生对观赏园艺学课程的关注度，并提供丰富的学习素材;课堂教学保证课前内容在课内实现消化，根据大学生的疑难点进行讲解;课后教师联系实际布置课后学习任务，进一步巩固课堂知识的消化学习。大学生通过网络平台进行线上自主学习，完成课堂作业情况、教学疑难点的提出和进行师生互动讨论;教师通过大学生的线上学习，进行提炼线下课堂教学内容。线下课堂教学可灵活采取不同方式，例如，师生角色互换、情境案例研讨、教师主讲、学科前沿拓展和知识竞赛等形式，来培养大学生的自学能力，解决传统教学过程中大学生学习主动性、积极性差等问题。这样保证了观赏园艺学课程内容非常丰富，靠大学生自主学习大量的花卉基础理论知识和实践内容，以及大多数课程知识的学习、吸收和理解。通过利用MOOCs和翻转课堂，采取线上自学与线下课堂教学相结合的混合教学模式，将观赏园艺学课程的基础知识与应用能力有机融合，提高大学生的学习主动性和科学素质，培养大学生的创新思维和创新能力，进而能够解决在生产中遇到的各种实际问题。

　　(3)教学过程多列举实例，将抽象的教学内容具体化观赏园艺学课程实践性很强，教师多列举实例，可以把大学生在课堂上学习到的理论知识转化为解决生产中遇到实际问题的专业技能，对提高大学生发现、分析及解决问题能力具有重要意义。不断地将抽象的教学内容具体化，引入大量的教学实例，可以很好地提高大学生学习的兴趣。如在讲解嫁接方法时提问，我国古代劳动人民很早就注意到“橘生淮南为橘、生淮北则为枳”，大家知道这是为什么吗?通过让大学生回答方式，既让大家理解嫁接方法，理解嫁接能显著提高园艺植物植株抗寒性作用，也使大学生明白为何月季的嫁接苗比扦插苗卖的贵的道理;在讲分株繁殖时，设问为何“春分分芍药、到老不开花?”，让大学生深入思考;在讲花期调控时，教师提出，菊花是一种短日照植物，正常花期是九月下旬，为何在花卉市场任何时间都可以看到有菊花的销售?菊花的周年供应是如何做到的?;教师还会问，情人节期间玫瑰花售价很高，那么如何把花期调到这个时间呢?同时又有哪些要注意的问题呢?因此，通过举出的一个个实例，一方面使得枯燥无味的教学更加生动化，便于大学生增加学习兴趣，也能让他们掌握各种知识实践应用，培养他们勤于思考的好习惯。大学生通过回答这些实例提问，不断获取知识、技能及解决方法，促进对知识自主深化与拓展能力，提高学习自觉性和创造力。——论文作者：薛莉，赵珺，郑洋，毕晓颖，雷家军

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