食物营养与食品安全相关的论文文献

发布时间：2022-02-21

　　食物营养与食品安全一直以来都是全球都比较关心的问题，毕竟食物的安全性与营养性会直接影响人身健康。为了确保食物营养与食品安全，不少从事食品监管等相关人员发表了不少学术论文。下面学术顾问给大家分享一些，供有撰写这一研究方向论文的作者作为参考。想了解更多相关文献或有发表过程中的问题，可以咨询我们在线学术顾问。

　　食物营养与食品安全相关的论文文献一、风险获益评估模型在食物营养与安全评估中的研究进展

　　摘要：风险获益评估最初起源于经济学,是以专业评估方法评价某一事件中风险与获益的可能性大小。食品行业中最先引进的是风险评估模型,经过几十年的发展,食物风险评估在国内外已逐步成型,然而,食物获益评估起步相对较晚。本文概述了食物获益风险评估的起源、模型构建的理论与方法,介绍食物获益风险评估在国内外的典型研究和应用情况,并对其发展趋势进行初步展望。通过对食物进行风险获益评估,旨在找到一个最优平衡点,全面、客观地评价农产品和加工食品,为政府制定合理的政策、决定,引导公众理性健康消费提供参考。

　　关键词：食物营养;食品安全;风险获益评估;模型构建;政策支持;

　　食物营养与食品安全相关的论文文献二、西部地区水土资源保护与食品安全问题研究

　　摘要：本文从食品安全的内涵入手,介绍了目前我国西部地区食品安全的概况,简要分析了我国西部地区水土资源的状况及其对食品安全的影响,提出了加强西部地区水土资源保护和食品安全的政策建议。

　　关键词：西部地区;生态环境;水土资源;食品安全;

　　食物营养与食品安全相关的论文文献三、英国食物消费引导与营养干预措施及启示

　　摘要：本文从英国食物与营养管理机构职责和政策角度阐述了该国食物消费引导具体做法和措施,利用近15年的统计数据分析了消费引导在居民营养改善中的作用。研究发现,英国通过引导居民合理消费,居民整体营养状况逐步改善,水果和蔬菜消费量明显提高,同时高热量食物消费得到控制。总结英国的做法与经验,结合当前中国食物消费中存在的突出问题,提出了几点对中国的启示。

　　关键词：英国;食物营养;干预政策;消费引导;