生态农业与农业生态旅游产业链建设研究

发布时间：2021-12-16

　　[摘要]加强生态农业与农业生态旅游产业链建设，有利于调整我国农业生产结构，提高农业综合经济效益;有利于摈弃传统旅游业无序无节制地消耗旅游资源的现象，能在生态农业资源承载力的约束下进行可再生旅游资源的开发，提高农业资源的综合利用率。而生态农业与农业生态旅游产业链的有效融合亦受到农业的生态化、特色化、规模化、产业文化及生态旅游 “六要素”等因素的影响，因此，应从农业生态旅游产品开发、农业生态旅游项目开发、农业生态旅游营销模式开发等方面进行其产业链建设，关键是要进一步加强其新型经营体系建设，构建生态农业与农业生态旅游产业链战略联盟。

　　[关键词]农业 生态旅游 产业链建设

　　生态农业是根据生态学、生态经济学原理，应用现代农业科学技术和现代经济管理方法，实行集约化经营的农业发展方式。农业生态旅游的基本属性是通过开发具有观光价值的生态农业资源，打造集农业资源、产品、文化、艺术、知识、劳动于一体的人与自然和谐的完美景观，把农业的生态性、观光娱乐性、教育性融为一体。加强生态农业与农业生态旅游产业链建设，有利于调整我国农业生产结构，提高农业综合经济效益;有利于摈弃传统旅游业无序无节制地 消 耗 旅 游 资 源 的 现 象，〔1〕能 在 生态农业资源承载力的约束下进行可再生旅游资源的开发，提高农业资源的综合利用率。

　　一、生态农业与农业生态旅游产业链融合的影响因素

　　生态农业与农业生态旅游业两大产业的融合是农业生态旅游的基本属性，它们在相互融合的过程中形成农业新产品、新业态以及新的农业增长方式。生态农业与农业生态旅游业两大产业的有效融合要受很多因素的影响，其主要影响因素有农业的生态化、特色化、规模化、产业文化及生态旅游 “六要素”(吃、住、行、游、购、娱)等 (见图1)。

　　1.农业生态化对农业生态旅游的影响

　　农业生态旅游的基础是生态农业系统内部功能的良性循环和生态合理性，对生态农业升级转变为农业生态旅游业产生基础性影响。为发展农业生态旅游业而打造的生态农业应体现农业生态旅游与生态农业协调发展的地域特点，即地域生态农业的生态化和乡村自然环境的生态化。它根植于符合自然生态的生态农业和乡村自然生态环境。因此，在进行农业生态旅游开发时应选择生态效益型农业的道路，注意保持农业生态环境和乡村 自 然 生 态 环 境，注重生态农业的经济、生态、社会三大效益的结合，这样才能为生态农业升级转变为农业生态旅游业提供良好的基础，才能为实现生态农业与农业生态旅游业产业链的有效融合和可持续发展提供前提条件。

　　2.农业特色化对农业生态旅游的影响

　　农业生态旅游是把生态农业与农业的生态性、农村优美的自然环境结合起来，吸引游客到农村进行农业的休闲观光、健身度假等活动的一种新型旅游方式。因此，生态农业要升级转变为农业生态旅游业，应突出农业生态旅游区的特色，包括生态农产品特 色、农业生态经营模式特色、田 园 景 观 特色、生态旅游景区乡村文化特色。农业生态旅游区是否有特色，能否吸引游客来观赏、品 尝、体 验、健身、度假、购物等，是影响生态农业升级转变为农业生态旅游业、实现生态农业与农业生态旅游产业链融合的重要因素。

　　3.生态农业规模化对农业生态旅游的影响

　　农业生态旅游业作为生态旅游的一种类型，必须具备旅游业应该具有的条件，其中关键的一点就是生态农业景观资源的规模化。因此，依托生态农业发展农业生态旅游业，就要集中生态农业旅游资源要素，使生态农业旅游景观集中连片，形成生态农业景观规模效应和亮点，提高农业生态旅游区的知名度。生 态 农 业 规 模 化 包 括 生 态 农 业 产 业 规 模化、田园景观规模化、接待设施 (吃、住)适度规模化等。有特色的生态农业产业规模化是吸引游客眼球的重要影响因素，因而在进行生态农业产业规划与发展时，应进一步扩大生态农业的规模，并使其产业布局集中连片。如：双流县黄龙溪镇在打造农业生态旅游名镇时，就建立了集油菜花观赏园、草莓采摘园、蔬菜采摘园、红提采摘园、枇杷采摘园等为一体的规模化特色生态农业园，并打造了生态农业资源集中的规模化田园景观区，游客在每个季节都可以享受不同的生态田园乐趣。同时，使所打造的生态田园景观节点与农业生态旅游区的餐馆、住宿相匹配。

　　4.农业产业文化对农业生态旅游的影响

　　农业产业文化的挖掘与表达是生态农业被赋予旅游功能的重要方面。我国有一句古话叫 “十里不同俗”，不同的地区生态农业产业文化的挖掘与表达，能给游客带来耳目一新的感觉。在农业生态旅游产业中，生态农业是基础，产业文化是灵魂。生态农业与其产业文化相融合，才能体现农业生态旅游的特色。农业产业文化主要包括耕作制度、劳动工具、劳动产品、生活习俗文化等。加强农业产业文化开发可以使游客从农具的历史演变中清晰地看到人类农耕文化一点一滴的进步，可以看到一个地区农业现代化发展的历程。因此，我们在进行农业生态旅游开发时应高度重视农业产业文化的开发。

　　5.“六要素”对农业生态旅游的影响

　　农业生态旅游的落脚点一般是在乡村，游客来到乡村进行农业生态旅游既需要有吃、有住，进得来、出得去，又需要有物可购、有 处 去 乐。因 此，农业生态旅游的开发，必然涉及到餐饮、住宿、旅游交 通、 旅 游 景 观、 旅 游 商 品、 旅 游 娱 乐 项 目(吃、住、行、游、购、娱) 等 “六 要 素” 建 设，其中：农业生态旅游景观是一个半自然半人工的农业生态系统，它既包含生态农业田园景观，又包含农耕文化景观。农耕文化景观是发展农业生态旅游业的精髓，要使游客在农业生态旅游过程中体会到农耕文化带来的享受，农业生态旅游开发时要注意充分挖掘和利用生态农业及其农耕文化资源，大力发展具有地域特色的农耕文化旅游景观，将生态农业景观与农村自然景观、乡村文化景观融为一体，提升农业生态旅游的文化品味性。

　　二、生态农业与农业生态旅游产业链的构成与建设

　　生态农业要升级转变为农业生态旅游业，涉及其产业链的很多环节，明确生态农业与农业生态旅游业产业链的构成，并进一步加强其产业链建设是十分必要的。

　　生态农业与农业生态旅游产业链主要由农业生态旅游产品开发、农业生态旅游项目开发、农业生态旅游营销模式开发三大环节构成。其中：生态农业旅游产品开发包括生态农业园区开发和生态旅游景观开发;农业生态旅游项目的开发包括农耕文化的开发和旅游互动项目的开发;农业生态旅游营销模式的开发包括传统营销模式的开发和创意营销模式的开发 (见图2)。

　　1.农业生态旅游产品开发

　　农业生态旅游产品的开发处于生态农业与农业生态旅游产业链的前端，是构成生态农业与农业生态旅游产业链的基础，主要包括：①生态农业园区开发。以发展农业生态旅游业为目的的生态农业园区开发是将特色农产品生产园区与优美的田园风光融为一体，满足游客回归自然、感受农耕文化的需求。要使农业生态旅游业得到可持续发展，就必须努力打造生态农业园区的产品特色，打造差异化发展模式。〔2〕 ②生态旅游景观开发。依托生态农业园区进行生态旅游景观开发，不仅能为 人 们 提 供 观 光、休闲度假的场所，更能提高生态农业园区的经济效益，实现生态农业园区的生态与经济结合，生产与旅游共同发展。这就决定了我们在生态农业园区景观开发中应体现田园风光美、旅游 区 工 程 设 施 美、人文景观美、生态和谐美和旅游生活美等五方面。

　　2.农业生态旅游项目开发

　　在生态农业与农业生态旅游产业链中，农业生态旅游项目的开发处于十分重要的环节，通过农业生态旅游项目的开发，可以传承农耕文化，可以丰富旅客参与旅游活动的内容，可以帮助设计和提升生态农业产品的市场形象。一般来说，农业生态旅游项目的开发包括两方面：一是农业互动性项目的开发;二是农耕文化的开发。农业互动性项目的开发主要包括依托林果资源，进行赏花、摘果活动项目的开发;依托花木资源，进行观赏、休闲活动的开发;依托塘堰资源，进行垂钓、游船等水上休闲活动项目的开发;依托现代农业科技园区，进行农业科普 活 动 项 目 的 开 发;依 托 农 村 环 境、田 园 风光、农家生活等，进行农村休闲、度假旅游等项目的开发。〔3〕农耕文化是发展农业生态旅游业的灵魂，是吸引旅 游 的 重 要 资 源。农 耕 文 化 资 源 主 要 有 两类，一类是有形农耕文化旅游资源;另一类是无形农耕文化旅游资源。有形农耕文化旅游资源是指有着具体形态的物质实体，如生态农业耕作方式、种植模式、设施化以及各种生产工具、交通工具、生活用具和民居等各种有形物体;无形农耕文化旅游资源是指不具有物质形态的各种文化要素，如农村风俗习惯、乡村礼仪和人文文化等。

　　3.旅游营销模式开发

　　虽然我国农业生态旅游营销模式的开发处于生态农业与农业生态旅游产业链的终端，但它又是农业生态旅游产业可持续循环发展的前端。过去，各农业生态旅游区的旅游营销主要是通过旅行社的图片、旅游交易会、新闻媒介等传统营销手段将农业生态旅游目的地推向市场。为了吸引游客对农业生态旅游的注意力，今后应在采用传统营销模式的基础上，加强 “微营销”、节庆营销、影视 营 销、演艺营销等创意营销模式的推广应用。

　　三、生态农业与农业生态旅游产业链建设的关键

　　相对于自然景观、人文景观、城市景观旅游而言，我国农业生态旅游产业的发展还处于起步阶段，无论是农业生态旅游产品的开发，还是旅游基础设施、旅游项目、旅游营销模式等的开发都处于较粗放的经营状态。因此，在生态农业与农业生态旅游业产业链建设中最重要的举措是要积极构建新型农业经营体系，加强旅游企业产业联盟建设。

　　1.加强农业生态与农业生态旅游产业链新型经营体系建设

　　适应市场对农业生态旅游业发展的需要，促进生态农业与农业生态旅游业产业链的有效融合，应积极构建 “以政府为主导，农民合作社为主体，国有企业、民营企业、社会个人和其他法人等参与” 的新型经营体系，加强农民合作社和国有企业、民营企业、社 会 个 人、其他法人等经营主体的培育(见图3)。

　　(1)政府主导。由于生态农业与农业生态旅游具有产业关联度大、产业开发强度大、产业投资规模大、投 资 回 收 期 长、受 自 然 影 响 大 等 特 点。因此，在生态农业与农业生态旅游产业链建设中，政府应积极发挥其主导作用，才能确保生态农业与农业生态旅游产业链的有效融合，并实现两大产业在有效互动中得到持续、良性发展。在生态农业与农业生态旅游产业链建设中，政府的主导作用主要表现在四个方面：一是做好本地区生态农业与农业生态旅游业发展规划;二是整合项目资金，支持生态农业与农 业 生 态 旅 游 业 的 发 展;三 是 通 过 政 府 导向，激活社会资本投资开发农业生态旅游业;四是搭建平台，为各经营主体提供服务。

　　(2)农民合作社。农民合作社是从事生态农业与农业生态旅游产业的农民按照合作社的原则，自愿联合组建的，以发展生态农业、提供农业生态旅游服务为主的互助性经济联合组织，包括生态农业生产合作社和农业生态旅游合作社。实践证明，大力培育和发展农民合作社，是加强我国生态农业与农业生态旅游产业链建设的组织保障。农民合作社在带领社员进行生态农业与农业生态旅游开发中可以代表广大社员的利益与市场谈判，从而降低市场交易成本;可以聚集资源，解决生态农业与农业生态旅游开发中要素不足的矛盾。

　　(3)国有企业、民营企业、社会个人和其他法人。生态农业要升级转变为农业生态旅游业需要大量的基础设施和服务设施，仅靠政府和农民合作社的投入发展农业生态旅游业是不现实的。因此，在进行生态农业与农业生态旅游产业链建设中，应鼓励国有企业、民营企业、社会个人和其他法人等主体积极参与生态农业与农业生态旅游产业的开发。2.建立生态农业与农业生态旅游产业链战略联盟目前，我国依托生态农业进行的农业生态旅游产业开发虽然取得了一定成效，但还缺乏整体规划和宏观指导，导致一些地区的农业生态旅游景点无序开发、布局不尽合理，旅游管理水平和服务质量较低。

　　〔4〕因此，应建立集专业性、学 术 性 和 经 营 主体为一体的农业生态旅游产业战略联盟。

　　(1)建立农业生态旅游产业战略联盟的动因。第一，建立农业生态旅游产业战略联盟是提高农业生态旅游产业综合竞争力的需要。联盟是我国农业生态旅游 业 发 展 的 必 然 趋 势，是 优 化 旅 游 服 务 结构，实现农业生态旅游由粗放经营向集约经营转变的重要手段。与自然景观旅游、人文景观旅游和城市景观旅游等其它旅游产业所需的旅游服务需求一样，农业生态旅游需要提供的服务范围包括：农业生态旅游景区的信息与咨询、旅游交通、住宿、游览、购物等。由于我国农业生态旅游产业发展还处于较粗放的经营阶段，经营者的人、财、物资源较缺乏、经营管理能力和市场运作能力较弱，通过构建战略联盟，可以提高农业生态旅游业的综合竞争力，增加或稳定客源，提高旅游企业的规模效益。第二，构建农业生态旅游业战略联盟是生态农业与农业生态旅游产业链上各项业务相互促进的内在要求。生态农业与农业生态旅游业及其旅游服务企业之间存在着互动的内在机制。如果农业生态旅游目的地的游客增加，意味着旅游区需要投入的旅游服务设施、配套服务项目及交通设施等都会增加，单靠其产业链某一主体进行投入都是难以做到的。如果农业生态旅游产业链上的相关企业采取战略联盟的方式，就可以实现资源整合，业务互动，完善服务功能，提高农业生态旅游的产业形象。

　　(2)建立农业生态旅游产业战略联盟的基本条件。农业生态旅游产业战略联盟的构建需要三个基本条件。第一，在政府相关部门的指导下，联合专业性、学术性机构及各农业生态旅游经营主体建立战略联盟，其中由信誉度高、实力雄厚、管理水平高、经营业绩好的农业生态旅游经营企业担任发起人，并作为战略联盟的核心企业。第二，战略联盟的各农业生态旅游企业要有较强的合作意愿。一般来说，能否给参加农业生态旅游业战略联盟的企业带来资源互补、竞争力增强、经济效益提高等是其合作的主要动机。因此，强烈的合作愿望是战略联盟诞生的关键条件。第三，战略联盟的各企业要有良好的信誉度和经营作风。参加战略联盟的农业生态旅游经营企业的信誉度和经营作风是成员之间信任和合作的基础，各成员在联盟内自觉遵守章程、信守承诺是战略联盟构建和稳定发展的前提条件。

　　(3)建立农业生态旅游产业战略联盟的方式和主要任务。根据农业生态旅游业的产业特点，其战略联盟的构建方式可有三种：一是纵向联盟，即由生态农业与农业生态旅游产业链上下游中具有不同业务性质的主体组成联盟，如生态农业园区经营主体、农业生态旅游园区的农家乐或旅店或旅游项目经营主体、旅行社等组成联盟。第二，横 向 联 盟，即由生态农业与农业生态旅游产业链上的某一环节相同业务性质的经营主体组成联盟，如生态农业观光园经营主体之间或提供生态农业观光餐饮服务主体之间组成的联盟。第三，混合联盟，即由生态农业与农业生态旅游产业链上具有不同业务性质或相同业务性质的多个经营主体构成的联盟。无论采取哪种联盟方式，其根本目的是为了实现联盟内旅游资源的 整 合、扩 大 旅 游 业 经 营 规 模，增 加 旅 游 收入。至于选择哪种方式，要根据各地区农业生态旅游产业发展的环境、条件和需要而定。战略联盟在政府相关部门的指导下，应联合相关专家制定本地区生态农业与农业生态旅游业产业发展规划，探索农业生态 旅 游 产 业 发 展 的 科 学 运 营、健 康 发 展 规律，提高农 业 生 态 旅 游 产 业 的 管 理 水 平 和 运 营 水平;制定 农 业 生 态 旅 游 的 行 业 标 准，统 一 人 员 培训，组织行业交流活动，开展旅游营销宣传，统一打造农业生态旅游品牌等。——论文作者：魏玲丽

　　参考文献：

　　〔1〕廖军华 .农业生态旅游发展中的环境问题 [J].安徽农业科学，2011，(13).

　　〔2〕贾 翔 .农业生态旅游差异化发展模式的比较研究 [J].科学与财富，2013，(03).

　　〔3〕彭 西 .多功能性视角下的农业生态旅游及其时代意义 [A].第三届全国科技哲学暨交叉学科研究生论坛文集 [C].中国自然辩证法研究会，2010.

　　〔4〕李 娟 .农业生态旅游中主要法律问题研究——— 以保护农民环境权为视角 [D].华中农业大学，2012.