中药生态农业与几种相关现代农业及 GAP 的关系
发布时间：2021-12-10
[摘要] 本文梳理了生态农业、生态种植、中药生态农业、中药材生态种植、中药生态农业模式、中药材生态种植模式等几个概念，分析了几种与生态农业相类似的现代农业的区别与联系，包括有机农业、自然农法、生物农业、可持续农业、绿色农业、无公害农业。在此基础上，依据相关国家标准和行业标准，重点从产地环境和农业投入品两个方面，比较了有机农业、绿色农业及无公害农业，发现: ( 1) 无论是从产地环境还是农业投入品来看，有机农业的标准要求都高于绿色农业，更高于无公害农业。无公害农业对环境的要求低于中药材 GAP 的要求，无公害农业遵循的是生产合格产品对环境和投入品最低要求，而非优质产品标准; ( 2) 中药生态农业追求 “天地人药合一”，其对种植环境的要求和投入品的管控与有机产品相当。因此在真正合乎规范的操作中，虽然不以认证为目的，但中药生态农业产品在安全上已达到有机产品要求; ( 3) 中药生态农业具有 “顺境出产量，逆境出品质”的特点，中药生态农业在满足中药材安全，保障中药材质量的基础上，才追求产量。这一点与一般有机农业通常主要关注产品的安全和产量不同; ( 4) 中药材 GAP 对栽培环境空气、土壤和灌溉水的要求均达到了有机产品和中药生态农业的要求，但对生产中农药、化肥的管理仅达到无公害农业的要求。提出中药材 GAP 应鼓励模拟中药材原始生境的 “拟境栽培”，并借鉴国际通行的危害分析与关键点控制( HACCP) 质量管理思路和技术体系，从而全面实现中药农业的 “有序、有效、安全”生产。
[关键词] 生态农业; 生态种植; 中药材规范化种植( GAP) ; 有机农业; 绿色农业; 无公害农业; 危害分析与关键点控制( HACCP)
中药 生 态 农 业 虽 刚 刚 起 步， 却 发 展 迅 猛。 2015 年，郭兰萍等[1]在理论上探讨了中药生态农业，在总结我国生态农业的起源和常用技术与特点的基础上，分析了中药生态农业的背景和现状，提出了中药生态农业的发展思路及重点任务。因具有粮食等一般作物农业无法比拟的优势，短短几年间，中药生态农业引起业界高度重视。 “中药材生态种植技术研究与示范”被列入科技部十三五重点研发计划。
伴随着中药生态农业研究和实践的快速发展，与中药生态农业密切相关的一些概念引起人们的重视，生态农业与有机农业、绿色农业、无公害农业的区别和联系是什么? 生态农业与中药材规范化种植( GAP) 的关系是什么? 这些问题不但困扰着中药生态农业研究，更制约着中药生态农业的推广示范。本文在对农产品相关研究文献、标准分析的基础上，结合中药材生产实践，多角度探讨生态农业与相关的几个现代农业的区别与联系，以期为中药生态农业的发展理清思路。
1 中药生态农业和几种现代农业的区别与联系
1. 1 中药生态农业相关的几个基本概念
生态农业、生态种植、中药生态农业、中药材生态种植、中药生态农业模式、中药材生态种植模式等诸多概念，不仅常常把初学者搞糊涂，也给中药生态农业研究、传播带来困扰。准确理解和掌握中药生态农业相关的基本概念是全面正确认知中药生态农业的基础。为此，我们参照相关文献及标准，进一步梳理、明确和规范了以上几个概念。
生态农业( Ecological Agriculture) 最初由美国土壤学家 William Alborecht 于 1971 年倡议发起，是一个兼顾资源、环境、效率和效益的综合性农业生产体系，在保护和改善农业生态环境前提下，遵循生态学、生态经济学规律，运用系统工程方法和现代科学技术，集约化经营的农业发展模式[2-3]。在国内，以生态学家马世俊先生对生态农业的描述最为广泛流传，马先生认为 “生态农业是生态工程的简称，以生态学和生态经济学原理为基础，现代科学技术与传统农业技术相结合，以社会、经济、生态效益为指标，应用生态系统的整体、协调、循环、再生原理，结合系统工程方法设计，通过生态与经济的良性循环农业生产，实现能量的多级利用和物质的循环再生，达到生态和经济发展的循环及经济、生态和社会效益的统一，使农业资源得到合理使用的新型农业生产技术体系”[1，4]。这个概念全面描述了生态农业的内涵、特点和外延，稍有不足的是最后将生态农业落脚为 “新型农业生产技术体系”。而实际上，生态农业不仅是 “新型农业生产技术体系”，更是一种 “新型农业发展模式”。
相关期刊推荐：《中国现代中药》重点宣传报道中药资源区域与专题调查研究、资源综合开发与合理利用、濒危资源保护与开发方面的科研最新进展和成果的产业化应用，并延伸到中药新产品设计与开发、生产工艺技术的规范化研究与应用、产品质量标准制定与提升、国内外中药市场供求与变化趋势分析等。
由此可见，中药生态农业( Ecological Agriculture of Chinese Material Medica) 是指应用生态学原理和生态经济规律，以社会、经济、生态综合效益为指标，结合系统工程方法和现代科学技术，因地制宜地设计、布局、生产和管理中药农业生产的发展模式。
生态种植( Ecological Planting) 是指应用生态系统的整体、协调、循环、再生原理，结合系统工程方法设计，综合考虑社会、经济和生态效益，充分应用能量的多级利用和物质的循环再生，实现生态与经济良性循环的生态农业种植方式[4]。即生态农业是在宏观层面描述农业的发展模式，而生态种植更多的强调一种具体的种植方式。对中药生产而言，中药生态农业应是指包含各种药用植物的生产的农业模式; 而中药材生态种植则更多是指具体某种药用植物的生产方式。
中药生态农业模式( Model of Ecological Agriculture for Chinese Material Medica) 是宏观层面对不同类型中药生态农业模式的细分，通常成熟的生态农业模式的结构和功能均已优化。根据生态学的组织层次，生态农业的模式常有区域与景观布局模式、生态系统循环模式和生物多样性利用模式等[5]。
中药材生态种植模式( Pattern of Ecological Planting for A Chinese Material Medica) 是指由适用于某种中药材生态种植的一套完整、相对固定，可在同种或同类中药材生产中复制的技术组成的技术体系。如 “天 然 林 ( 人 工 林) ———重楼林下种植模式”、 “西红花———水稻水旱轮作模式”、“半夏的一种多收生态种植模式”、 “黄芪———马铃薯———畜牧业生态种养模式”等[6-7]。
1. 2 与生态农业相关的几种现代农业的概念
与生态农业相类似的现代农业模式有有机农业 ( Organic Agriculture) 、自然农法( Natural Farming) 、生物农业( Biological Agriculture) 、可持续农业( Sustainable Agriculture) 、绿色农业( Green Agriculture) 、无公害农业( Pollution-free Agriculture) 等提法，这些农业模式之间是什么关系呢? 不同学者对同一概念的描述并不相同，我们选择比较公认的或相对普遍公认的描述如下:
有机农业一词最早出现在 Lord Northbound 出版于 1940 年的著作 《Look to the Land》中。同年，英国植物病理学家 S. A. Howard 在 《农业盛典》 中，倡导开展有机农业，并提出 “有机食品”的概念。 Encyclopedia Britannica 在 1985 提出有机农业是一种耕作方式，在生产中杜绝化肥和农药的使用，是推崇有机肥料和病虫害生物防治手段的作物栽培系统[1]。国标 GB /T 19630. 1 定义有机农业为: 在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续的农业技术以维持稳定的农业生产体系的一种生产方式[8]。
自然农法是冈田茂吉( Mokichi Okada) 于 1935 年提出，其基本理念是健康的土地，生产健康的食物，孕育健康的人。经过长期演变，后期自然农法的基本原 则 是 不 除 草、 不 犁 田、 不用化学肥料和农药[9-10]。
生物农业是欧洲的常用提法，1940 年瑞典人 Mueller 提出生物农业的概念，它是指按照自然的生物学过程管理农业，适当投入能量和资源，维持系统最佳的生产力。生物农业强调通过促进自然过程和生物循环保持土地生产力，用生物学方法防治病虫害，实现农业环境的生态平衡[11]。
1983 年 R·瑞达尔从生态学角度定义了可持续农业，可持续农业是指采取某种使用和维护自然资源基础的方式，并实行技术变革和体制性变革，以确保当代人类及其后代对农产品的需求不断得到满足的农业[12]。
绿色农业是指满足可持续发展的生物多样性、生态恢复力和生产性农业系统等多重属性，并需要在合理范围内发展的新型农业模式[13-14]。这个概念是中国绿色食品协会 2003 年提出，其提出的背景是农业部在 1989 年将安全、优质、无污染的营养食品定名为 “绿色食品”[14]。
无公害农业是 20 世纪 90 年代我国农业和农产品加工领域提出的概念[15]，无公害农业的含义是随着无公害农产品生产活动的开展而形成和逐渐明确与完善的，它指的是一种农事活动及其产品不对公众的生命、健康、财产安全和生活环境的舒适性以及社会和生活造成危害的一种农业生产方式[16]。
1. 3 中药生态农业与有机农业等几种现代农业的关系
实际上，上述各种现代农业概念的产生都有着共同的背景，就是针对化学农业忽视生物与环境的关系，过度追求产量，生产中过度使用化学投入品，导致土壤及环境污染，农业可持续生产受到挑战[17]。但具体到每个概念的产生，则又有其独特的背景和发展理念与演化过程，仅从文字描述很难理清这些概念间的区别和联系。总体来看，生态农业、有机农业、自然农法、生物农业、可持续农业、绿色农业、无公害农业等几种现代农业相辅相成，并非泾渭分明，它们从不同的理论出发，着眼于不同的角度，在实际操作中各自有所侧重，但共同目标都是为了减少农业发展过程对环境造成污染，保证食物安全，实现农业的可持续发展。
现阶段，有机农业、绿色农业、无公害农业 3 个概念，由于偏重于产品和认证，在普通消费者中 具有更高的认知度; 而生态农业、自然农法、生物农业、可持续农业则因为更多的包含生物学、生态学、可持续发展理念而在学术界具有更高的关注度。从学术的角度看，生态农业的提出更多的是基于植物生态学和经济学并从整体和系统工程角度考虑农业产业发展，自然农法主要是基于朴素的天人合一的观点，生物农业是基于作物的生物学特征的过程管理，可持续农业的理论基础是可持续理论。从理念上看，生态农业与自然农法的理念更接近，但由于其有深厚的现代生态学理论、方法和技术做支持，生态农业比其他几种现代农业模式更具有整体性和实操性。
4 小结
为了更好地比较生态农业与几种常见的现代农业及中药材 GAP 的区别和联系，我们将前文的分析汇总如下:
综上可见，中药生态农业不仅与传统农业有很大的区别，也有别于其他现代农业模式。结合前文的分析，作者认为中药材生态农业具有以下特点: ( 1) 中药生态农业的理念与自然农法接近，即坚持 “天地人药合一”; ( 2) 基于 “逆境效应” 理论的 “拟境栽培”是中药生态农业的重要策略; ( 3) 中药生态农业对产地环境的要求及投入品的要求与有机农业相同，其产品安全要求达到有机产品标准; ( 4) 中药生态农业强调农业综合措施管理，其与中药材 GAP 既有区别，又有联系，中药材生态种植的全过程可实现 GAP 管理。总体而言，相比于其他农业模式，中药生态农业不但具有先进的理念，更具有独特的理论和切实可行的操作方式，其在中药材品质提升和安全保障，以及中药产地可持续利用方面具有明显的优势，代表了未来中药农业的发展方向。——论文作者：郭兰萍1，2 ，吕朝耕1 ，王红阳1 ，康传志1 ，王升1 ，万修福1 ，张小波1 ，何雅莉1 ，黄璐琦1*
参考文献
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[8] GB/T 19630. 1—2011. 有机产品 第 1 部分: 生产[S].
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