2003年以来内蒙古产地蔬菜易超标农药分析

发布时间：2020-04-03

　　摘要：对2003年以采5280份内蒙古产地蔬菜的残留超标农药进行了统计分析，结果表明，过去8年中75%的农药超标概率小于5%，2O%的农药超标概率大于10%.除甲胺磷外高风险超标农药具有蔬菜种类选择性，这些高风险超标农药主要是甲胺磷、克百威、甲拌磷、氧乐果和毒死蜱从年度超标变化情况看.有机磷类农药稳定降低，有机氯和拟除虫菊酯类农药逐年增加，氨基甲酸酯及其他含氮类农药存在偶然波动性对高毒农药尤其是新型农药的控制将成为农药监管的重点。

　　关键词：蔬菜：超标农药;内蒙古

　　近年来.蔬菜中残留的农药种类越来越多。虽然禁限用农药得到了初步控制.但个别所谓的高效农药却有使用量和频次越来越增加的趋势.特别是部分高效农药如拟除虫菊酯类农药被研究证明具有环境类激素作用.它们在生产上大量地、不合理地使用必然会对人们的身体健康产生危害。自2003年以来.通过国家“无公害食品行动计划”以及自治区“例行监测”行动的大力推动.内蒙古产地蔬菜农药残留超标的形势得到改善.农残超标率低于全国水平但是个别种类蔬菜依然存在农药超标严重.甚至某些年份还有集中爆发的趋势。本文主要从内蒙古产地蔬菜残留农药的角度，以历年农残监测结果为基础.建立超标农药的概率分布谱比较高风险农药的蔬菜选择性.分析不同农药的年超标变化和超标趋势，从整体上把握全区蔬菜残留农药的现状.为分析、监测和管理部门提供服务

　　1材料和方法

　　1.1材料

　　本次调查的5280份蔬菜源自内蒙古自治区所辖12个盟市f旗、~)2003—2010年例行监测的菜田样品.属本地主产蔬菜。产地主要包括：无公害基地、绿色食品基地，2003年还包括了部分非无公害基地样品。蔬菜种类包括：白菜类、豆类、绿叶菜类、茄果类、瓜类、甘蓝类、根菜类、葱蒜类等八大类，产品相对集中，代表性较强。

　　1.2采样时间

　　每年的1—6月份的保护地样品.7—10月份的露地样品。

　　l-3检测项目

　　检测的参数包括有机磷类、有机氯类、拟除虫菊酯类、氨基甲酸酯类、有机氮类等杀虫剂、杀螨剂、杀菌剂、杀线虫剂68种农药指标。

　　1.4检测仪器

　　Agilent6890NGC，FPD、ECD检测器;Agilent1100LC，UV、FLD检测器;Waters2695，DAD检测器;Agilent6890—5973NGCMSD;WatersQP-XELCMSMS等。

　　1.5检测方法

　　取新鲜样品的可食部分打成浆状后封装冷冻保存。快速检测按照NY/T761—2008进行处理.检测确证按照GB/T19648—2006和GB/T20769—2008方法进行

　　1.6判定方法

　　样品中各种农药检出和超标的判定方法依照GB2763—2005标准判定超标率按照下面公式计算超标率=农药超标次数×100%/样本数超标概率=某类农药超标次数×100%/总超标农药次数

　　2003年以来内蒙古产地蔬菜易超标农药分析相关期刊推荐：《内蒙古农业科技》(双月刊)创刊于1973年，由内蒙古自治区农牧业科学院、内蒙古自治区农学会主办。主要面向全国，体现内蒙古自治区农业特色，主要报道农业科技成果、学术论文、研究报告、调查报告、农业综述、丰产经验、先进技术、现代农业科技知识和国内外科技新动态、新成果等。

　　2结果与分析

　　2.12003年以来超标农药的概率统计

　　2003—2010年全区共监测主产地蔬菜样品5280份.年监测农药参数从2003年的l3个增加到2008年的43个.2010年累计达到68个。为充分说明本地超标农药的整体情况.将多年来超标的农药进行概率汇总.得出本地常检出的24种超标农药的概率分布.见图1概率分布显示.75%的农药超标概率小于5%，20%的农药超标概率大于10%.这些高风险超标农药主要是高剧毒禁限用的甲胺磷、克百威、甲拌磷、氧乐果。另外价廉物美的毒死蜱也位列其中虽然甲胺磷、克百威禁止在蔬菜上使用.但由于历史原因在过去很长时间的个别地区仍有检出

　　概率分布也显示超标农药种类复杂.有机磷类占总超的46%.氨基甲酸酯等含氮类占总超的25%.拟除虫菊酯类占总超的16%.有机氯类农药超标概率最低.占8%.但多年禁止使用的六六六农药仍在蔬菜中超标.这可能是空气沉降和历史土壤污染的结果。另外，超过30%的超标农药为新型农药.超标概率在O.3%～6.0%，每年还在增加，这也给农药监测带来了困难..

　　2.2高风险超标农药在蔬菜中的分布

　　由于生产上农药使用种类复杂.加之不同蔬菜对农药的吸收和降解作用表现不同.很多农药在蔬菜的可食部分分布差异也较大。图2比较了8年来甲胺磷、克百威、甲拌磷、氧乐果、毒死蜱5种高风险超标农药在不同蔬菜种类间的超标差异

　　统计显示.广谱药物甲胺磷在根菜和葱蒜上很少检出.在其他类蔬菜上超标差异不显著(平均超标率为1.1%)，而其他4种农药均表现出很强的蔬菜种类选择性。比如：甲拌磷易在绿叶菜类和根菜类上超标(超标率大于2.3%)，克百威易在葱蒜和白菜上超标f超标率大于2.5%1，毒死蜱在绿叶菜上超标明显(超标率大于3.0%)，氧乐果在甘蓝类、根菜类上超标明显(超标率大于3.5%)。这种分布趋势是否具有年份间的连续性.有必要进行不同年份的比较

　　2.3不同种类农药的年超标趋势

　　将超标农药按超标概率分成3组.有机磷类农药同时也是超标率较高的组分图3显示了有机磷类农药自2003年以来的年超变化。整体上看有机磷类农药超标率呈稳定的降低趋势.特别是甲胺磷、氧乐果、毒死蜱3种农药的超标率逐年降低，甲胺磷农药自2008年以后连续两年未检出.甲拌磷、对硫磷也得到初步控制随着国家对高毒农药的进一步管理.一些新增农药如三唑磷、丙溴磷、水胺硫磷逐渐浮出水面，超标率一般低于0.5%统计也显示出传统的有机磷农药敌敌畏在某些年份还有超标现象.特别是毒死蜱还有逐年增加的趋势。已有很多研究证明毒死蜱具有环境激素作用.必须采取措施合理的控制使用

　　另一类超标概率较高的农药组分是氨基甲酸酯及其他含氮类农药f图41。2004年以前氨基甲酸酯类农药与有机磷类农药各占50%的超标份额.克百威、抗蚜威、涕灭威等主要成分的超标率都在8%左右。随着国家对此类农药在蔬菜的限制使用，曾连续4年内在蔬菜中没有检出.但2008年以后.这些农药又以超标重新面世.超标率在0.2%1.2%。另外部分新型有机氮类农药如吡虫啉、除虫脲、多菌灵等偶有超标。

　　据调查.20世纪90年代农业生产上有机磷类农药的施用量约占总农药施用量的70%。近年来这一趋势有所改变.因为除虫菊酯类农药以其高效、快速降解得到了大量施用。2o03—2010年有机氯及拟除虫菊酯类农药的年超变化(图5)也显示了这一点自2005年以来的拟除虫菊酯类农药的年超变化呈逐年增加的趋势，三氟氯氰菊酯、氰戊菊酯、氯氰菊酯超标率之和由最初的0.4%增加到2.5%.增加了6倍拟除虫菊酯类农药虽然降解快速.但不合理的过度施用也会带来危害人类健康的风险。另外.历史上曾做过巨大贡献的六六六等有机氯农药的超标也应引起相关部门的重视

　　3结论

　　对20o3年以来内蒙古产地蔬菜超标农药的统计分析显示.过去8年中75%的农药超标概率小于5%.20%的农药超标概率大于10%.这些高风险超标农药主要是高剧毒禁限用的甲胺磷、克百威、甲拌磷和氧乐果，毒死蜱成为历年都有超标且有增加趋势的环境激素类药物

　　除甲胺磷外的高风险超标农药具有蔬菜种类选择性。

　　有机磷类农药超标概率最高.年超变化呈稳定降低：氨基甲酸酯及其他含氮类农药的超标概率居其次.年超变化呈偶然波动性：有机氯和拟除虫菊酯类农药的超标概率约占总超的1/4.年超变化呈逐年增加趋势对高毒农药尤其是新型农药的控制成为农药监管的重点